提到韭菜，可能很多人第一想到就是味道重，第二想到的就是壯陽。其實，韭菜確實存在很高的營養價值，韭菜的主要營養成分包括維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、碳水化合物以及纖維素等等。在中醫里，韭菜被稱為“洗腸草”，可以緩解并預防便秘。同時，韭菜還用于補腎、健胃、提神。那么韭菜具體的營養價值以及功效都有哪些？今天來為大家一一盤點。

1、潤滑腸道，預防腸癌

韭菜中豐富的纖維素可以幫助促進腸道的蠕動，預防大腸癌的發生。經常性發生便秘的人吃韭菜對腸道有保健的作用，但是一次性不能吃太多，否則容易引起腹瀉。

2、殺菌消炎，提高免疫力

我們都知道韭菜的味道比較濃烈，這種獨特的味道來自韭菜所含的硫化物，這些物質的作用是殺菌消炎，可以抑制大腸桿菌、痢疾、金黃色葡萄菌等多種病菌，提高人體對病毒的抵抗力。

3、消血散瘀，治療跌打損傷

很多人看古裝劇的時候看到里面有人受傷了就是拿一些中草藥敷傷口，而韭菜確實具有散瘀、活血的功效，可以用于治療跌打損傷，將韭菜及其根部搗爛敷在患處，可以消腫止痛。

韭菜真的能壯陽嗎？

在中醫理論上，韭菜可以補腎溫陽，行氣理血。很多人都認為吃韭菜可以壯陽。一般來說，在中醫上認為可以壯陽的食物中，大多都是其中微量元素鋅元素含量比較豐富的食物。研究表明，鋅元素可以促進男性生殖器官的正常發育，并維持精子的活性。但是韭菜中的鋅含量并不算太高，每100克大概只有0.25毫克左右，遠低于生蠔、茶樹菇等食物。至于“益陽”也非“壯陽”，也就是相當于能養正氣，補虛，對于體質虛弱的人來說有保健功效，可以幫助提高體質。

哪些人不適合吃韭菜？

1、陰虛火旺的人：韭菜性溫，如果經常手腳心發熱、盜汗等癥狀，不適合多吃韭菜。

2、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者：韭菜味道較濃烈，殘留在口腔的味道比較長久，加上韭菜容易上火，這類患者如果還吃韭菜會加劇病情。

3、喝酒的人：《本草綱目》曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。酒精本來就是可以使血管擴張，血液循環加快，而韭菜也是活血，溫陽的食物，喝酒的時候又大量吃韭菜會加重血管的負擔。

4、易發腹瀉的人：如果平常經常拉肚子的人還是要少吃一點就韭菜，因為韭菜潤滑腸道，促排便，會引發腹瀉的發生。