在各大醫院的診室里，擠進了各式各樣與這個季節相關的病人，不過他們大多不是曬出來的中暑，而是吃出來的胃腸炎、感染性腹瀉，最嚴重的甚至多器官衰竭、休克躺進了重癥監護室（ICU）。

一碗隔夜菜，大伯搶救了三周

杭州一大伯，75歲，平時省吃儉用。發病那天午飯就吃涼拌茄子和小米粥。涼拌茄子是前一天中午燒的，隔夜菜；小米粥也在冰箱里放了兩天。

大伯一小時后開始拉稀，晚上送醫院，脫水嚴重，血壓不穩，再一檢查，老人腎臟、肝臟已衰竭，屬于感染性休克。

三周搶救，大伯命是回來了，但年紀大了，肝臟、腎臟的功能慢慢才能恢復。

李茜醫生點評：放在冰箱里的隔夜菜，并不意味著不會有細菌感染，大家吃飯時盡量光盤行動。年輕人如果腹瀉，通過補水、使用抗生素等，能很快恢復，可是老年人對脫水比較敏感，易損傷肝腎。

聚餐吃燒烤，一桌人都腹瀉嘔吐 地點：浙江醫院三墩院區腸道門診

十多個二三十歲的小年輕一起走進腸道門診。他們癥狀都一樣，腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐。原來前一天晚上在夜宵店燒烤聚餐。這家燒烤店的海產品不衛生，龍蝦、螺螄寄生了細菌，清洗不到位，烹制過程中也沒有燒熟。

光吃沙拉也不安全。有個女生吃了幾天的沙拉、流黃蛋，結果同樣腹瀉嚴重上醫院。

問題都是出在了細菌上，像沙門菌、痢疾桿菌這些夏天常見的病菌，如果沒有滅菌，只是簡單地清洗，其實處不干凈。最簡單的滅菌是清洗干凈和充分煮熟。

陳玲醫生點評：不點外賣，不要生吃沙拉。感染性腹瀉一般口服3~5天抗生素就能緩解，如果腹瀉次數較多，要及時補充水和電解質。最簡便的方法是在每升飲用水中加入1平勺食鹽和4滿勺糖。

試了試偏方，大媽把自己“送”進ICU

年近60的吳大媽挺講究清潔衛生的，但平時胃有點不舒服，一天剖殺一條草魚，突然想起聽人說生吃魚膽對胃病有幫助，隨手就把草魚魚膽生吞了。下午，她肚子脹、拉肚子五六次，感覺頭暈、無力、吃不下東西，小便量也很少……近22點送入醫院。

在搶救室，她接受了血液灌流聯合血液濾過透析，清除進入血循環的毒素，護肝護腎的方法也全用上了……幾天后，吳大媽的肝功能及腎功能才明顯好轉，小便量也開始多起來，能自己進食。

潘紅英主任點評：“生吃魚膽能治胃病”，“生吃魚膽清肝明目”都不科學。鯉科魚類的魚膽均是危險的。比如鯽魚、青魚、鰱魚、草魚、鳊魚等是百姓常吃的魚類，這些魚的魚膽內毒素不易被熱力或酒精所破壞，即使將魚膽蒸熟或用酒將鮮魚膽沖服，仍然很可能會引起中毒，嚴重者甚至危及生命。