有些患者吃了止咳藥后，會出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等癥狀。第三軍醫大學附屬西南醫院藥劑科劉松青主任藥師指出，這可能是因為患者同時吃了深海魚，其中的罪魁禍首就是組胺。

組胺的前體是組氨酸，金槍魚、秋刀魚、沙丁魚等深海魚含有較多的組氨酸，淡水魚中鯉魚也含有許多組氨酸。如果魚肉不太新鮮，細菌產生的組氨酸脫羧酶就會使組氨酸轉化成組胺。而組胺大量進入血液循環，就可能引起過敏反應。

平時吃深海魚為什么不容易引起過敏呢？劉松青解釋道，這是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶，它使組胺無法進入血液循環。但是，有些藥物中的某些成分會抑制單胺氧化酶，如果在吃魚的同時服用了這些藥物，就可能引發過敏反應。

常用鎮咳藥如可待因可促進組胺釋放，復方甘草片和氯化銨甘草合劑也含有少量的可待因。除了可待因，還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶。抗菌藥，如異煙肼、呋喃唑酮(如痢特靈等)、酮康唑、灰黃霉素；降壓藥如優降寧；治療帕金森的司來吉蘭；抗抑郁藥如嗎氯貝胺；抗腫瘤藥物甲基芐肼等。中藥里也有能抑制單胺氧化酶作用的藥物，如鹿茸、山楂、何首烏等。

需要強調的是，藥物對單胺氧化酶的抑制作用，一般會持續兩周才會從人體中代謝完，所以停藥后短期內也不要吃魚。