傳說為牛黃增添了許多神秘色彩，但它的藥用價值卻是經過上千年的中醫實踐所總結出來的。

　　牛黃的藥用

　　牛黃是一種頗具特色的中藥，為黃牛或水牛膽囊中的結石(少數為膽管、肝管中的結石)，最早見于《神農本草經》。其味苦，性甘、涼；入心、肝經。又叫西黃、犀黃、丑寶。

　　中醫認為，牛黃有清熱解毒、開竅豁痰、息風定驚的功效。主治熱病神昏、煩躁譫語、中風痰迷、驚風抽搐、癰腫疔毒、咽喉腫痛，口舌生瘡等病癥。許多中藥復方中含有牛黃，如牛黃解毒片由牛黃、雄黃及冰片等中藥組成，為清熱解毒的中成藥。含牛黃的中成藥還有牛黃上清丸、牛黃解毒丸、安宮牛黃丸、至寶散等。

　　現代研究表明，天然牛黃中含膽汁酸、脂肪酸、卵磷脂、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、磷，以及類胡蘿卜素、平滑肌收縮物質SHC、多種氨基酸等。動物實驗表明：牛黃對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等均有抑制作用，對腫瘤也有較強的抑制作用，并有一定的鎮靜、抗驚厥、解熱、強心、擴張血管、降壓、利膽等功效。

　　真偽細辨

　　天然牛黃為卵圓形、栗子形或不規則圓形，表面深黃色或棕黃色，顏色鮮艷，略有光澤，質輕而脆，為解決天然牛黃藥源不足的矛盾，目前已用牛膽汁或豬膽汁提取制成人工牛黃作代用品，臨床療效與天然牛黃大體相同。人工牛黃多數呈粉末狀，也有呈不規則球形或方形，淺黃色或金黃色，質疏松。

　　而偽品牛黃大多用雞蛋黃、大黃粉、黃連粉等混合冒充，也有其他動物膽結石冒充者，應注意鑒別。以下方法可供參考：

　　外觀法 牛黃偽品表面色淺黃而粗糙，較真品牛黃質重而有光澤，斷面無層紋重疊，內外一致，全然顯不出自然生長的狀態，不易剝離，內無白點，手觸摸即碎。

　　透甲法　先用水把指甲抹濕，然后將少許牛黃涂抹手指甲上，若指甲立刻被染成黃色，不脫色，有顯著的清涼感透進指頭，擦去后指甲留有明顯的黃色，久久不褪者則為真品，反之為偽品。

　　品嘗法 牛黃少許，入口嚼并用舌頭舔之，味先苦而后轉甘，并有清涼感直達舌根及喉部，其色掛舌不落，并有特異香氣，不粘牙，無雜質及臭味者為真品，反之為偽品。

　　牛黃雖為名貴中藥，但其使用必須建立在辨證論治的基礎上，切不可隨意亂用，更不可把其誤認為是可以長期服用的“營養品”。在使用前最好還是先咨詢一下有經驗的中醫大夫，做到有的放矢、對癥下藥，才能更好地發揮牛黃的神奇功效。

（實習編輯：李顯紅）