時間：2009-12-25 來源：外灘畫報 作者： 我要糾錯
人參番茄湯
配方：人參lOg，白術lOg，甘草6g，番茄250g，雞蛋2枚，姜10g，蔥15g，蒜5g，素油 30g，鹽4g。
制作：人參潤透切片；番茄洗凈切片，甘草潤透切片；姜切片，蔥切段。炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜蔥爆香，注上湯或清水800ml，下入人參、白術、甘草、番茄煮25分鐘把雞蛋打人攪散，燒沸，即成。
食法：每日1次，每次吃番茄50g喝湯佐餐食用。
功效：補氣益血，健脾益胃。用于肋間神經痛胃弱患者。
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